腹瀉的人不要吃鴨蛋，胃脹氣的人也不要吃鴨蛋，有很多的人群不適合吃鴨蛋，高血壓、癌癥、腦炎的人都是不適合吃鴨蛋的，鴨蛋雖然營養(yǎng)高但是也不適合孕婦吃，同時(shí)鴨蛋不能和很多的食物一塊食用，會(huì)發(fā)生相克的現(xiàn)象。
鴨蛋和桑葚不能一塊服用，兩者應(yīng)該分開吃，在一起的話會(huì)有腹痛，還對胃產(chǎn)生影響，鴨蛋和李子也不能一塊吃，很可能會(huì)引起中毒，吃的多的話，會(huì)危及性命，鴨蛋和甲魚也不宜在一塊吃，兩者都是屬于寒性的食物，兩者在一起服用的話，就會(huì)引起腹瀉。
買鴨蛋的時(shí)候要少買勤買，買完沒吃完很容易會(huì)有細(xì)菌的滋生，保存的時(shí)候最好放在冰箱里面，可以讓細(xì)菌的繁殖更慢一些，常溫狀態(tài)下的鴨蛋可以存放一個(gè)月左右，洗完的鴨蛋或者是煮完的鴨蛋，一定要及時(shí)吃完，就算是放冰箱里也放不了那么長時(shí)間。
鴨蛋的營養(yǎng)比較高，要比雞蛋的營養(yǎng)高，但是鴨蛋的口感要不如雞蛋，吃鴨蛋最多的吃法可能就是咸鴨蛋，鴨蛋可以起到保健身體的作用，還可以促進(jìn)人的食欲，滅肺火，鴨蛋中的蛋白質(zhì)非常的豐富，還有其他的物質(zhì)，鴨蛋對骨骼的發(fā)育有好處。
鴨蛋的蛋白質(zhì)比雞蛋多，礦物質(zhì)也比雞蛋多，鴨蛋中的鐵和鈣更加的豐富，可以預(yù)防身體的貧血情況，還可以讓骨骼的發(fā)育加快，青年時(shí)期吃鴨蛋是挺好的，中醫(yī)覺得鴨蛋更適合女性，有著滋陰補(bǔ)血的效果，還可以補(bǔ)虛，是女性保養(yǎng)身體的一大良藥。
除了滋陰補(bǔ)血以外，鴨蛋對女性的皮膚還有很好的效果，延緩皮膚的衰老，鴨蛋里面有維生素b2，能讓皮膚的細(xì)胞再生，讓指甲和毛發(fā)可以正常的生長，讓皮膚保持正常的新陳代謝，達(dá)到很好的護(hù)膚效果，鴨蛋的蛋黃營養(yǎng)價(jià)值更高。
