爆米花作為看電影必備的零食，以香甜酥脆被很多年輕人和小朋友所喜愛。但是爆米花中有一定的含鉛量，那么爆米花中的鉛是怎么來的，吃多了對人體會有什么危害嗎?
爆米花的原料是玉米，而玉米本身是會從土壤里吸收鉛元素的，所以爆米花中含有鉛元素。另一個方面是街邊的老式轉(zhuǎn)爐式爆鍋是鉛密封機器，在高溫加熱下鉛變成鉛蒸汽附著在了疏松的米花上，使得爆米花上具有大量的鉛。
若是食用的鉛超標后會出現(xiàn)鉛中毒的現(xiàn)象，能夠造成對神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損害。鉛中毒的癥狀主要有：嘔吐頭暈、腹痛和貧血等，嚴重的甚至?xí)霈F(xiàn)肝腎損害。鉛會影響兒童的食欲，對兒童的大腦發(fā)育造成損傷，影響智力發(fā)展。另外若是孕婦出現(xiàn)鉛超標甚至?xí)霈F(xiàn)早產(chǎn)、流產(chǎn)等情況。若是感到不適一定要第一時間去醫(yī)院求助醫(yī)生。
國家衛(wèi)生標準限定的鉛含量是不高于0.5mg/kg，目前市場上進行出售的爆米花的制作工藝已經(jīng)不再是早期“轉(zhuǎn)爐”式的制作了，而是采用了不銹鋼的設(shè)備，還有平底鍋、微波爐的加工方式，鉛含量大概為0.1mg/kg，遠低于國家衛(wèi)生標準限定的鉛含量。
另外鉛是自然界固有的金屬元素，人體內(nèi)本身就有鉛的存在，而且因為環(huán)境和人為因素的影響，空氣、水、土壤和各種動植物中也含有一定量的鉛。只要符合相應(yīng)的衛(wèi)生標準都不會導(dǎo)致人體中毒的。
所以對于爆米花我們還是可以放心食用的，不過爆米花熱量高，易上火，適量食用就好。
