脾胃虛弱，高血脂的患者是不適合吃蓮子豬肚湯的。蓮子豬肚湯雖然有很多的好處，但是對于以上的這些人來說簡直就是毒品，所以最好還是不要吃的好。蓮子豬肚湯的營養(yǎng)價值是很豐富的，尤其適合老人，還有平時身體虛弱的人食用。
蓮子是降血壓的圣品，并且還可以起到抗癌的作用，蓮子的好處很多，對于一些身體虛弱的人來說，簡直就是滋補的良藥。豬肚在一定程度上面能夠起到止瀉的作用，尤其是男子應(yīng)該多吃豬肚，蓮子和豬肚燒成的湯的營養(yǎng)價值是很豐富的。
大部分人都能夠食用蓮子豬肚湯，尤其是高血壓人群，蓮子能夠起到降血脂的作用，并且對失眠人群也是很好的，平時容易煩躁的人可以食用蓮子，因為蓮子能夠清心，豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)，身體虛弱的人群是可以食用。
蓮子豬肚湯含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠給人體補充一定的能量，尤其是孕婦更應(yīng)該喝這類湯類，因為這類湯對于腹中的胎兒是有很多好處的。孕婦再喝蓮子豬肚湯的時候一定要喝新鮮的，最好在規(guī)定的時間內(nèi)將湯喝完，因為蓮子和豬肝都很容易變質(zhì)。雖然說蓮子是一種好東西，但是吃蓮子心的禁忌還是需要注意下的，這是一種寒性的食物，吃太多有腹瀉的風(fēng)險。
蓮子的外皮很薄，在清理的時候很費力氣，可以事先將蓮子放入水中，將其煮軟，并且將入適量的堿性物質(zhì)，充分攪拌，然后將其倒入盆內(nèi)，這樣就能夠很輕易地將外表清理干凈，注意蓮子的芯不需要丟掉，因為芯是很有營養(yǎng)價值。
豬肚的清洗也是很麻煩的，由于豬肚的每面都要清洗干凈，所以每次的水都要足夠，夏天的豬肚是最不干凈的，需要多清洗幾遍，接著將其放入事先燒開的鍋中，然后注意豬肚在水中的變化，等到差不多的時候?qū)⑵鋼瞥�，將每面的污漬清理干凈。
