遺傳學(xué)家認(rèn)為，長(zhǎng)壽是有一定的遺傳因素的，大概占15%。然而，飯量大小決定壽命并沒(méi)有絕對(duì)性，要根據(jù)不同階段不同環(huán)境現(xiàn)象去看待。
1、科學(xué)家認(rèn)為，少吃才能更健康
從現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，一個(gè)人的最長(zhǎng)壽命通常處于110到115歲之間，這個(gè)年齡相當(dāng)于我們生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間長(zhǎng)度的5到7倍左右。但到目前為止，還沒(méi)有科學(xué)家研究過(guò)人類壽命的長(zhǎng)短和飯量大小存在多大關(guān)系，而且，現(xiàn)在也更提倡科學(xué)飲食，吃什么東西都要適當(dāng)，如果吃太多東西后變胖，反而不利于延年益壽。
2、科學(xué)家認(rèn)為，限制飲食是有負(fù)面影響的
例如免疫能力會(huì)降低，肌肉可能會(huì)流失，還有可能產(chǎn)生負(fù)面情緒！但是，限制飲食是在飲食均衡的前提下，而不是不吃。很早之前就有實(shí)驗(yàn)表明，減少一定食物攝入量，可以讓魚、老鼠和猴子活得更久。美國(guó)的“CALERIE”項(xiàng)目第一次只招募到了48名自愿者，自愿者被分為兩組，一組正常飲食，另一組在6個(gè)月的時(shí)間里，每天減少25%的卡路里能量攝入，2006年研究結(jié)束。結(jié)果表明：限制飲食的一組，均沒(méi)有超重，胰島素抵抗和膽固醇水平都較低，體溫和胰島素水平較低，DNA的氧化損傷也較少。如果能堅(jiān)持限制飲食的生活，能有效減少肥胖，而肥胖引起高血壓、高血脂和糖尿病等疾病的概率會(huì)明顯下降。
從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，我們還是更應(yīng)該遵從的是能量守恒，運(yùn)動(dòng)量大熱量消耗高的人我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)囟喑砸恍�，以維持我們的活動(dòng)量，而平時(shí)活動(dòng)少能量消耗少的人我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)販p少飲食量，以避免過(guò)度攝入能量，導(dǎo)致肥胖和慢性疾病的發(fā)生。此外，科學(xué)家還提倡多吃水果、蔬菜、谷物和健康脂肪，減少攝入過(guò)多的紅肉、加工肉類、高糖飲料和過(guò)多的飽和脂肪等不健康食品，以保持健康的飲食習(xí)慣。
