導語：據(jù)世衛(wèi)組織稱，維生素缺乏影響到全世界三分之一以上的人口，其中人體最缺乏的10種維生素分別是碘，維生素A，鐵，維生素D，維生素B12，鈣，鎂，維生素K，鋅，葉酸，之前小編為大家講解過大腦對人體的十大重要性，想了解更多的一起往下看吧!
人體最缺乏的10種維生素
缺碘影響著世界三分之一的人口，其主要表現(xiàn)為甲狀腺腫大、呼吸困難和心率增高，兒童碘缺乏的癥狀包括發(fā)育異常和心理異常。缺碘是非洲、西太平洋和東南亞發(fā)展中國家關注的一個主要問題。幸運的是，碘可以從食品、乳制品、魚和雞蛋中獲得。
維生素A由幾種脂溶性物質組成，該元素對視力、免疫功能、生殖以及健康骨骼、牙齒、細胞膜和皮膚的形成和維持至關重要。維生素A缺乏癥主要發(fā)生在發(fā)展中國家，它會導致暫時性和永久性失明，并抑制免疫力。
在許多發(fā)展中國家，缺鐵是一種常見的營養(yǎng)紊亂癥狀，主要影響婦女和兒童。缺鐵性貧血主要表現(xiàn)為貧血，其癥狀包括腦功能受損、虛弱和免疫功能減弱。
維生素D是一種脂溶性維生素，維生素D是骨骼生長、腸道鈣吸收、減少炎癥、基因調節(jié)和免疫功能所必需的。兒童缺乏足夠的維生素D會導致軟骨、萎縮、發(fā)育遲緩和肌肉無力，遠離日照區(qū)的人們由于日照有限也處于維生素D缺乏的危險之中。
維生素B12是一種水溶性維生素，對神經、腦功能和血液形成至關重要。維生素缺乏會導致血液紊亂，也就是所謂的貧血，即紅細胞變大。在發(fā)達國家，維生素缺乏主要發(fā)生在老年人口中，而在發(fā)展中國家，維生素缺乏開始于很小的年齡，并在整個生命中持續(xù)存在。
鈣是維持骨骼的關鍵，也是牙齒的關鍵。最常見的缺鈣癥是骨質疏松癥，骨骼變得柔軟和脆弱，這種維生素很好的來源是深綠色蔬菜，低鈣攝入量在老年人和年輕婦女中很常見。
鎂是牙齒和骨骼結構所必需的礦物質，它參與了300多個酶反應，在預防心臟病和心血管疾病方面發(fā)揮著重要作用。低鎂攝入通常與糖尿病、骨質疏松癥、心臟病和代謝綜合征等疾病有關。
維生素K是預防過度出血的關鍵，并對血液過敏負責。維生素K缺乏會增加過度出血的風險，可以從無機物和其他蔬菜中獲得，不過主要是從雞蛋、肉和奶酪中獲得的。
鋅是消化和免疫系統(tǒng)正常運轉所必需的，鋅在蛋白質合成中起著至關重要的作用，同時也調節(jié)細胞的產生。據(jù)估計，世界上有22億人受到缺鋅的影響，缺鋅癥狀包括低血壓、抑郁、骨發(fā)育不良和食欲不振。
葉酸能降低孕婦患神經管缺陷的風險，該元素能促進生育，減少中風，缺乏癥可表現(xiàn)為貧血、抑郁、胎兒神經管缺陷、混亂、孕期腦缺陷、疲勞、舌腫脹和灰發(fā)。
