在煮米飯時，若發(fā)現(xiàn)米飯煮稀了，想讓其更干的話，可以通過自然蒸發(fā)或強行提高其溫度的方法，使米飯更干。最為便捷的方法是，首先將較稀的米飯進行攪拌，然后再對其進行加熱，煮幾分鐘即可，這樣得到的米飯會干一些。若是時間不趕，則可以直接將電飯鍋或電飯煲的鍋蓋打開，讓空氣進入其中。等米飯當中的水分自然蒸發(fā)，這樣米飯也會變干。
在比較趕時間的情況下，還可以將米飯舀出來放在一個固定的容器當中，然后再將這個容器放到微波爐當中，選擇較低的溫度對米飯進行加熱。只需加熱幾分鐘即可，這樣便會得到一份較干的米飯。在煮米飯時，想讓米飯較干，則必須把握放米的量以及水量。
中國人以及周邊地區(qū)，尤其是亞洲東南部地區(qū)的人，非常喜歡吃米飯。想要制作米飯的程序非常簡單，只需在制作米飯的工具當中放入適量的大米和水即可，這樣將工具加熱，等幾十分鐘后便可以得到煮熟的米飯。想讓米飯較干，而不至于讓其太稀，則必須把握放入工具當中的水的量。
建議在蒸米飯時，放入一定量的米，并且放入的水的量應當與米呈合適的比例，這個比例以1：1.2最佳。若不確定具體的比例如何測定，則可以通過簡單的步驟來確定水量是否合適，那就是將一根手指插入米當中，水平線與米之間剛好符合食指一個關節(jié)的長度，則表明水量和米量是合適的。這樣蒸好的米飯不干也不稀，口感剛剛好。
但如果是喜歡吃較稀或較干的米飯的話，可以在以上比例的基礎上適當?shù)臏p少或增加水量。若水過多，則蒸出的效果并不好。為使米飯的口感更佳，一定要注意不能洗太多次米。一旦淘米的次數(shù)超過三次，則米的營養(yǎng)便會隨著倒水流失。不僅如此，洗太多次米所蒸出的米飯在口感上不僅很軟，香味也很少。在蒸米之前，為了保證米的口感最佳，可以先將其浸泡在水中。特別是冷水當中浸泡一個小時即可，如此米粒便會吸收足夠的水分，這樣蒸出的米不僅十分飽滿，口感也更好。實際上米飯在我國南方更受歡迎，北方相對來說更喜歡面食，北方為什么那么喜歡吃面食大家知道嗎？
