FDA是food and drug administration的簡(jiǎn)稱，也就是美國(guó)食品和藥物管理局的簡(jiǎn)稱。FDA是由美國(guó)政府所設(shè)立的一大執(zhí)行機(jī)構(gòu)，不僅與多個(gè)機(jī)構(gòu)有聯(lián)系，并且還經(jīng)過(guò)認(rèn)證，其中最為權(quán)威的是公共衛(wèi)生部。FDA準(zhǔn)確來(lái)講是一家科學(xué)管理機(jī)構(gòu)，其主要職責(zé)是保證美國(guó)生產(chǎn)或從國(guó)外進(jìn)口的日用品符合醫(yī)學(xué)和放射產(chǎn)品的安全要求，以此來(lái)保障消費(fèi)者的主要權(quán)益。
FDA的職能與美國(guó)公民生活直接相連接。FDA不僅在美國(guó)享有極高的聲譽(yù)，同時(shí)也是世界所公認(rèn)的規(guī)模最大，要求最為嚴(yán)格的食品與藥物管理機(jī)構(gòu)。有一些國(guó)家內(nèi)部的食品與藥物管理秩序不夠嚴(yán)謹(jǐn)，因此會(huì)尋求FDA的幫助，要求其幫助不同國(guó)家進(jìn)行藥物和食品的質(zhì)量檢測(cè)。
FDA的主要業(yè)務(wù)不僅包括監(jiān)督和檢驗(yàn)食品，還包括檢測(cè)電子產(chǎn)品的質(zhì)量。但凡與人們生活息息相關(guān)的用品，食品、藥品甚至是動(dòng)物的食品和藥品都要經(jīng)過(guò)FDA的嚴(yán)格檢驗(yàn)。只有在取得FDA認(rèn)證之后，才能在美國(guó)境內(nèi)流通。尤其是輻射較為嚴(yán)重的產(chǎn)品，必須經(jīng)過(guò)fda的層層檢測(cè)，否則會(huì)嚴(yán)重摧殘人體健康。
除了檢測(cè)輻射是否合格之外，電子產(chǎn)品的安全問(wèn)題也需要設(shè)立專門項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)層層程序進(jìn)行檢驗(yàn)。否則無(wú)法進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，更不可能進(jìn)入美國(guó)人民的家中。FDA不僅能夠?qū)ιa(chǎn)完畢的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，同時(shí)還能檢查商家以及生產(chǎn)廠家是否符合美國(guó)的規(guī)定。若是有人違法，F(xiàn)DA可以以消費(fèi)者的名義直接向其提出起訴。
由于業(yè)務(wù)范圍很廣，F(xiàn)DA分為幾大部門，其中以食品安全和食用營(yíng)養(yǎng)中心規(guī)模最大。眾所周知，美國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平較高，是全世界生產(chǎn)小麥的國(guó)家中排名第四的國(guó)家，除了農(nóng)業(yè)部所提供的食物之外，其他流進(jìn)美國(guó)的食品以及美國(guó)農(nóng)民所推出的農(nóng)產(chǎn)品，都要經(jīng)過(guò)該部門的安全檢測(cè)才能進(jìn)行出口，或者在美國(guó)市場(chǎng)流通。即便其程序復(fù)雜，要求嚴(yán)格，但每年食源性疾病的發(fā)生頻率仍然很高。有三十多萬(wàn)人因食源性疾病發(fā)作，每年都有超過(guò)5000人因食源性疾病而死。由此可見，把握食品安全是非常有必要的。
