孜然并不是國家三級毒品，雖然它的氣味非常的濃郁強烈，有些人甚至很迷戀它的味道，但這只是個人口味的習慣，就像有人愛吃辣椒，有人愛吃甜食一樣，并不會導致人上癮，很多人都會將孜然和罌粟搞混，但實際上它們根本不是同一種東西，雖然都帶有香味，不過孜然吃多了容易上火，因此也不建議多吃，只運用少量調味即可。
孜然吃多了不會像毒品一樣上癮，至少不會因為停止攝入孜然就出現(xiàn)類似頭暈等不適癥狀。大部分喜歡經(jīng)常吃孜然的人都是喜歡它的特殊味道，這只是一種口味的“癮”，這種癮是不同于毒品的，因為孜然的特殊香氣會使得人的口味大開，越吃越想吃，但不需要太過于擔心，一般忍住停一段時間就能逐漸忘記。
1. 容易上火
孜然雖然味道非常好，但吃多了也會導致上火，因為孜然是一種熱性的調味料，尤其是患有便秘、痔瘡的人更是不適合多吃孜然，因為這樣會加重病情。
2. 損傷胃黏膜
因為孜然粉帶有刺激的味道和口感，因此吃多了之后，很容易就會造成腸胃受刺激，使得消化液過量分泌，很可能會損傷胃腸道黏膜。
雖然孜然吃多了會上火，但是如果只是正常的攝入量，那么大多能夠起到一定的積極作用，比如提神醒腦、理氣開胃、驅寒祛濕等，對消化功能不好、或者腎虛的患者都非常的好，放在菜肴中還能起到一定的殺菌防腐的作用，不過需要注意盡量不要在夏季多吃，每次3-8克最好，除此之外，還需要了解孜然粉不能和什么一起吃，以免出現(xiàn)食物相克的情況。
