炒佛手瓜要不要去皮，就要看佛手瓜的軟硬程度。如果佛手瓜非常的嫩，就最好不要去皮。但是如果佛手瓜又硬又老，最好就將皮給削掉。其實(shí)佛手瓜的皮里面有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，食用佛手瓜皮可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是食用又老又硬的佛手瓜的皮，會(huì)讓口感可能會(huì)大打折扣。
如果要將佛手瓜的皮給去除掉，可以用削皮器直接將佛手瓜的皮給削掉。在削皮的時(shí)候一定要先將佛手瓜給清洗干凈，然后再把佛手瓜放到水中浸泡一會(huì)兒，時(shí)間大概是在20分鐘左右，浸泡完畢之后，就可以對(duì)佛手瓜進(jìn)行削皮處理。大家處理佛手瓜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面有籽，佛手瓜的籽可以吃嗎，雖然是可以吃的，但是口感不是很好。
佛手瓜有著非常多的烹飪方法，其中最通常的做法就是將佛手瓜與蛋一起烹飪。首先在制作佛手瓜炒雞蛋的時(shí)候，一定要先將佛手瓜給清洗干凈，然后去皮去籽，接著再把佛手瓜切成一片一片。
接下來(lái)就要把雞蛋打到碗里面，用筷子對(duì)雞蛋進(jìn)行攪拌。雞蛋攪拌好了之后就要對(duì)蔥進(jìn)行清洗，把蔥切成蔥末備用。蔥切好之后就往鍋中加入適量的油，等到大概有七成熟的時(shí)候，將蔥末放到鍋里，再把蛋液倒入鍋中進(jìn)行翻炒，等到雞蛋拌熟的時(shí)候，就可以往鍋中倒入佛手瓜，進(jìn)行翻炒。
等到佛手瓜炒雞蛋快熟的時(shí)候，就可以往鍋中加入適量的食鹽以及醋，如果家里有雞精，還可以加入適量的雞精，這樣味道可能會(huì)更加美味，佛手瓜和雞蛋徹底熟了之后就可以出鍋。
佛手瓜里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用佛手瓜可以充分的吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此外食用佛手瓜還可以對(duì)身體起到非常好的清熱解毒的作用。佛手瓜里面含有非常豐富的維生素c，對(duì)皮膚也會(huì)起到一定的保養(yǎng)作用。
