鱉甲是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，有著非常多的烹飪方法。不過(guò)最通常的烹飪方法，就是將鱉甲和大棗一起燉成湯喝。鱉甲大棗湯有營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，對(duì)人體的身體十分有益。而且步驟也不是非常困難，只需要幾個(gè)步驟便可以完成這道菜品。
首先要將鱉甲給清洗干凈之后，然后再切碎，接下來(lái)就把切好的鱉甲放到鍋中，加入適量的水用小火進(jìn)行烹煮。在烹煮的過(guò)程中要加入適量的白糖以及一些醋。如果覺(jué)得不夠咸，可以加入適量的鹽以及味精。
鱉甲烹煮10分鐘之后就要加入適量的大棗，然后再用小火慢慢的熬制。等到鱉甲和大棗完全煮沸了之后就可以關(guān)火，然后把湯給盛出來(lái)，這樣一道鱉甲大棗湯就大功告成。如果想讓鱉甲的味道更加濃郁，可以加入適量的姜。
鱉甲有著非常多的功效，經(jīng)常食用鱉甲可以增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)身體的抵抗能力。從而起到預(yù)防感冒的效果。所以對(duì)于一些體弱多病的人來(lái)講，應(yīng)該經(jīng)常食用鱉甲，這樣才不會(huì)輕易的感冒。
不僅如此，如果是消化不良的患者，也應(yīng)該要適量的食用鱉甲，因?yàn)轺M甲可以促進(jìn)腸胃消化，加快身體的新陳代謝。對(duì)于中老年人也應(yīng)該要適當(dāng)食用鱉甲，因?yàn)轺M甲可以促進(jìn)血液循環(huán)提高血紅蛋白，從而增加骨質(zhì)密度可以防止骨質(zhì)疏松，此外老年人食用鱉甲也有助于強(qiáng)筋健骨，讓身體變得更加健壯。
因?yàn)轺M甲還可以在一定程度上起到降低血脂的作用，所以對(duì)于高血脂的人來(lái)講，也可以適當(dāng)?shù)氖秤明M甲。如果經(jīng)常在日常生活中感到頭暈?zāi)垦�，也可以食用鱉甲，長(zhǎng)期食用也可以起到緩解頭暈?zāi)垦５淖饔谩?/p>
