若是發(fā)現(xiàn)黃豆里面有蟲(chóng)子，其實(shí)是不用過(guò)度擔(dān)心可以食用。只需要將黃豆放到太陽(yáng)底下進(jìn)行暴曬一下就行。但是值得注意的是若是黃豆被蟲(chóng)子蛀了，就千萬(wàn)不能夠使用。因?yàn)檫@種黃豆不僅已經(jīng)失去了它原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，反而里面或許還有霉菌，使用這種黃豆有可能會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。
要想讓黃豆保存的時(shí)候里面不再滋生蟲(chóng)子，可以采用兩種方法對(duì)黃豆進(jìn)行保存。第1種方法就是用無(wú)氧保存法，而第2種方法就是花椒防蟲(chóng)保存法。兩種方法都非常簡(jiǎn)單，只需要對(duì)黃豆稍微做一下處理即可。
若是采用無(wú)氧保存法，只需要將黃豆放到通風(fēng)的地方里面進(jìn)行晾曬。然后再把黃豆裝入透氣比較小的食用熟料袋，接著把裝有黃豆的塑料袋給夾緊，然后放到陰涼的地方進(jìn)行保存。這樣黃豆就可以在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)滋生蟲(chóng)子。但是需指的一點(diǎn)，在對(duì)黃豆進(jìn)行晾曬的時(shí)候，千萬(wàn)不可以在陽(yáng)光底下暴曬，不然很有可能會(huì)破壞黃豆里面的營(yíng)養(yǎng)成分。
若是采用花椒防蟲(chóng)保存法，則步稍微有點(diǎn)麻煩。第1步就是將二三十粒的花椒放到鍋中，然后再往鍋中加入適量的清水，接著把鍋放到爐火上面進(jìn)行蒸煮，等到煮出有一股花椒香味的時(shí)候，就可以關(guān)掉爐火。
接著把黃豆裝入食用塑料袋中。把食用塑料袋放入花椒水中浸泡一下，浸泡之后就要將其曬干。曬干的時(shí)候同樣也需要把花椒放到通風(fēng)的地方進(jìn)行晾曬，但是不能在太陽(yáng)底下暴曬。晾干黃豆之后就可以對(duì)其進(jìn)行密封保存，這樣也可以很好的防止黃豆里面滋生蟲(chóng)子。
黃豆是一種具有非常豐富蛋白質(zhì)的農(nóng)作物。利用黃豆可以制作各種各樣的豆制品。食用黃豆制作的豆制品可以對(duì)身體起到很好的保護(hù)作用，讓身體變得更加的健康。
