干野山參在常溫下保質(zhì)期只有3個(gè)月，如果是在干燥低溫的環(huán)境下可以保存2年。干野山參的價(jià)值很高，買來(lái)的干野山參如果短期內(nèi)不食用。一定不要放在潮濕、溫度高的地方儲(chǔ)存，容易變質(zhì)。放在干燥低溫的冰箱里儲(chǔ)藏，儲(chǔ)存的時(shí)間如果太長(zhǎng)，會(huì)大大降低干野山參的藥效。
干野山參和中國(guó)十大珍貴中藥材之一的人參一樣，有補(bǔ)元?dú)�、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神增智、抗癌的作用。對(duì)于經(jīng)常面色蒼白、容易發(fā)虛汗、手腳冰涼的人有補(bǔ)元?dú)獾淖饔�。便秘、易感風(fēng)寒、嘔吐腹瀉的人吃了可以補(bǔ)脾益肺。喝很多水仍覺(jué)得渴、時(shí)常沒(méi)有力氣、總愛(ài)出汗的人吃野山參可以起到生津止渴的作用。對(duì)容易失眠、健忘、睡眠不足的人，可以安神增智。而且野山參對(duì)多種癌癥都有抑制作用，抑制率高達(dá)48%。
干野山參有很多吃法，首先可以燉，喜好吃甜食的可以搭配冰糖，不喜歡吃甜的可以和雞、排骨一起燉。野山參切片，和其他的食材一起燉就可以。或者不搭配其他食材，直接蒸著吃。因?yàn)橐吧絽⒂锌辔�，蒸著吃可以沾點(diǎn)蜂蜜味道也是極好的。喜歡喝酒的朋友，可以用它來(lái)泡酒，跑出來(lái)的酒口感細(xì)膩?lái)樆�。如果不嫌麻煩，直接把野山參磨成粉，搭配牛奶、蜂蜜一起吃也可以�?/p>
買來(lái)的活野山參想要放置的時(shí)間長(zhǎng)一些，可以把它制成干的存放。將活的野山參洗凈，放在陽(yáng)光下暴曬，注意不要沾到油。曬28天左右就可以了，曬好的干野山參用干凈的罐子裝起來(lái)，罐子口用保鮮膜密封住。沒(méi)有罐子的，直接用保鮮膜包裹也可以。包好后，放在冰箱里冷藏，吃的時(shí)候取出即可。
