科學(xué)家培育出的無刺鯽魚使用的是基因編輯技術(shù)。如今地球上的大多數(shù)國家已經(jīng)進(jìn)入到了可以保證吃飽穿暖的時代，而人類對于食物的需求和要求在不斷的增加。不少的科學(xué)家都在用現(xiàn)代科學(xué)提高農(nóng)作物的產(chǎn)量以及家禽家畜的質(zhì)量，在之前有一項食品界的科學(xué)成就掀起了一股風(fēng)潮，就是有科學(xué)家培育出了無刺的鯽魚，這意味著未來的人們在食用魚類的時候，可以不用挑刺。
去除細(xì)胞刺
想要去除于身體當(dāng)中的細(xì)胞次所使用的方式是基因編輯技術(shù)，這是一項可以十分精準(zhǔn)的修改生物體內(nèi)基因組織的一個技術(shù)，一旦將目標(biāo)的DNA給切割之后，細(xì)胞的修復(fù)機(jī)制會被介入進(jìn)來，并且導(dǎo)入外源的修復(fù)模板，從而對于整個維修過程進(jìn)行控制、從而對于人類想要改變或者插入的細(xì)胞進(jìn)行控制。
無刺鯽魚
另外，科學(xué)家表示培育出來的無刺鯽魚在經(jīng)過繁殖之后可以繼承這樣無沒有細(xì)胞刺的基因�？茖W(xué)家們認(rèn)為在經(jīng)過長時間的篩選，培育和繁育之后，最終可以得到?jīng)]有刺的純種鯽魚。一方面是可以增加人們在吃魚的體驗感，另一方面還能夠減少對于水中生物的捕撈提高鯽魚養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。在去除細(xì)胞刺，同時，科學(xué)家保留了鯽魚會擁有的一些特質(zhì)以及它們的營養(yǎng)元素。
面臨挑戰(zhàn)
不過當(dāng)前來看這種技術(shù)還是面臨著一些挑戰(zhàn)，比如說在基因調(diào)控的時候，是有著一定的不確定性以及一些安全風(fēng)險。在技術(shù)推廣，同時，需要解決法律以及倫理等各種問題。不過科學(xué)家的這個發(fā)明或許能夠讓我們對于保護(hù)大自然起到更好的效果。
