蘭州牛肉拉面關(guān)門(mén)是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)力下降以及牛肉越來(lái)越薄。在我國(guó)大多數(shù)的城市都會(huì)開(kāi)著這樣一家店鋪，叫做蘭州牛肉拉面，而在蘭州牛肉拉面里，不光賣(mài)拉面，也賣(mài)各種面食以及清真的食物，在前些年甚至每一個(gè)街道上都會(huì)出現(xiàn)蘭州牛肉拉面的店鋪。只不過(guò)最近幾年大家發(fā)現(xiàn)蘭州牛肉拉面越來(lái)越少，即便是還在開(kāi)著的蘭州牛肉面店鋪是門(mén)庭寂寥，每天都遇不到太多的顧客，可能過(guò)不了多久也會(huì)關(guān)門(mén)，為何曾經(jīng)火爆的面變會(huì)迎來(lái)關(guān)門(mén)熱潮？
蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉拉面是我國(guó)的快餐體系之一，要說(shuō)蘭州牛肉拉面，為何最近幾年會(huì)迎來(lái)關(guān)門(mén)熱潮第一個(gè)原因是被外賣(mài)平臺(tái)沖擊嚴(yán)重。如今外賣(mài)平臺(tái)已經(jīng)將大量的快餐店給卷到倒閉，畢竟這些外賣(mài)平臺(tái)可以送貨到門(mén)口價(jià)格也不會(huì)貴。最重要的是外賣(mài)還有著多元化的商品選擇，蘭州牛肉拉面菜單上盡管鋪的滿滿當(dāng)當(dāng)，可是選擇性是相對(duì)比較少。
競(jìng)爭(zhēng)力下滑
不光是蘭州牛肉拉面，黃燜雞以及過(guò)橋米線這樣的店鋪是逐漸被一些新興的小吃給替代，比如說(shuō)炸雞店螺螄粉店等等，蘭州牛肉拉面的味道并不差，但是他們?cè)谠S多年當(dāng)中依然只是保持一個(gè)口味，就算是喜歡吃的人也會(huì)吃到不耐煩。人們更加希望能夠嘗試到新鮮的食物，蘭州牛肉拉面自然就成為了新興小吃的墊腳石。
食物本身
在之前人們之所以會(huì)喜歡吃蘭州牛肉拉面是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的蘭州牛肉拉面還有著比較高的性價(jià)比，但是現(xiàn)在每一碗面的價(jià)格在上漲，可是里面放的牛肉越來(lái)越少，顧客們當(dāng)然能夠理解，如今牛肉昂貴，但依然改變不了，逐漸遠(yuǎn)離蘭州牛肉拉面。
